私は、基本なんでも家で作れると思っています笑
主に料理のことですが、材料さえ手に入れば、ありとあらゆる国の料理とデザートの
「それっぽいもの」なら、家で作れると思っています。
お店で食べた味を家で再現できる人になりたいです。
そのために日々、実験を重ね、自分の身体をはって試食を繰り返すという努力をしています。
よく作るのが、抹茶スイーツ。
抹茶を使ったスイーツが大好きですが、お店やコンビニで食べる抹茶スイーツは、
いまいち抹茶がガツンとこない。
抹茶のお菓子(特にきちんと苦そうなお菓子やケーキ)を見かけると、
ついウッカリ八兵衛になって買ってしまいます。
ガツンとむせるくらい苦い抹茶味を期待して食べるのですが、大体、あまり抹茶の味がしません。
ところで、抹茶はガツンとくるものかは、ひとまず置いておきます。
私がバカ舌で味が良く分からないことも、ひとまず置いておきます。
そう、私は、濃厚なチーズケーキを食べたきゃチーズ食べとけばいいんじゃないか説を唱えていたことがあり、「濃厚なチーズケーキ」と「チーズ」は全然違うと最近、気が付いたくらいのバカ舌。
とにかく、
こい〜〜抹茶スイーツが食べたい！
だったら家で作ればいいじゃない♪
無いのなら作ってしまおう抹茶スイーツ。
＊ 抹茶アイス ＊
作り方は簡単です。
ミルクアイスにこれでもかってくらい抹茶を入れ、よく混ぜれば完成です笑
冬限定の「明治 Dear MILK 特濃」で作ったら、美味しかったです。
「明治 Dear MILK 特濃」は、2年に1回しか行かない遠いスーパーで見つけて狂喜乱舞して買い、
また食べたくて近くのスーパーを探したけれど、売っていなかったです。
「牧場絞り」でもいいけれど、
とにかくバニラアイスではなくミルクアイスで作るのがポイントです。
(ただのミルクアイス好きなだけ笑）
＊ 抹茶ティラミス ＊
写真は利根川の藻では、ないですよ。
抹茶ティラミスです笑
作り方は簡単、3行で書けます。
適当な柔らかめのクッキーに抹茶を
振りかけお湯でふやかす。
ふやかした抹茶クッキー→マスカルポーネ→ふやかした抹茶クッキー→マスカルポーネと
交互に器に入れていけば完成です。
甘味が足りなかったので、ハチミツをかけて食べました。
＊ 水切りヨーグルト ＊
職場の同僚に教えてもらったのは、家で作れるチーズです。
ヨーグルト500gに塩麹を大さじ2杯くらい入れて、かき混ぜる。
一晩、水切りすると翌朝、「チーズっぽいもの」が出来上がっています笑
水切りする時は、コーヒードリッパーとコーヒーフィルターを使うと簡単なのでオススメです。
水切りした時に出たホエイは、そのまま飲んだりスープに入れて飲んじゃいます。
と、ほら、なんでも家で作れる！気がする笑
目指していたのは丁寧な暮らしでしたが、
だんだん、実験的な暮らしになってきました＼(^o^)／
今後の目標は、買うだけ買って全く作っていない色んな国のレシピ本を参考に、
おかずは台湾料理、スープはタイ料理、サラダはフランス料理、
デザートはインド料理といったように国際色豊かな食卓にすることです笑
料理のオリンピックや〜。
とか言いつつ、家で作る時の参考にするからと言い訳して、これからも外食したり、
ウッカリお菓子を買ってしまうんだろうな。
コメント