調味料を使い切ってしまいたい欲望にかられたことはないでしょうか。
使い切りたいという欲望のままに調味料を使ったら、
とんでもない味付けになったことはないでしょうか。
私は、しょっちゅうです＼(^o^)／
母親のおチマが中途半端に残した調味料を、容器の隅々まで使い切るのは、いつも私です。
チューブタイプに容器タイプ、汁気が溜まる袋タイプ、脂っぽくて容器がベタつくタイプ、
刻みタマネギが残りがちなドレッシングの容器、あらゆる容器を綺麗に使い切る自信があります笑
使い切りたい！という情熱に押されてか大体、失敗せず美味しく料理できるのですが、
この前、とんでもない漬物を作ってしまいました。
＊ 頂き物のカヌレ、東京駅で買えるらしい、ここのは自分カヌレランキング２位です
横浜の家の塩と砂糖を入れているガラス容器を替えたい願望が
ムクムクと膨れ上がったことが、発端です。
ガラス瓶ではなく、かあいらしい陶器の器にしたいのです＼(^o^)／
だから、ガラス容器に入っている塩と砂糖を使い切りたい。
塩と砂糖を大量に使う食べ物、漬物！
＊ 頂き物のマカロン、グルテンフリーの健康系マカロンでも甘い笑
何を漬物にしようかと、スーパーをウロついていたところ、
茗荷の根が大袋で大量に安く売られていたので、茗荷の漬物を作ることにしました。
レシピは、「使い切りたいだけの塩と砂糖と洗った茗荷を保存瓶にブチ込む。」です。
1週間くらいかな、赤っぽい部分がなぜか無くなったドス黒い茗荷の漬物が、
出来上がりました（腐ってません笑）
＊ 頂き物のチーズケーキに勝手にブルーベリーをトッピング、チーズケーキはTop’s一筋でしたが、Mr. CHEESECAKEも美味しい！
見た目は、かなり食欲をそそらないけれど、肝心なのは味だからと勇気を振り絞って齧ってみると、
もうね、海が見えました。
骨の髄まで塩がしみた茗荷になっていました。
今朝、海で採りたてだと言われても疑わないレベル。
もはや塩漬けワカメの味です。
茗荷の独特な風味を、全て打ち消してしまうなんて、塩使い過ぎ恐るべし。
これなら、茗荷の味が苦手なお子様でも食べられます。
塩分濃度が半端ないけど笑
お菓子とお漬物は、レシピ通りに作らないと失敗するということを学びました。
わー大量の茗荷の漬物どうしよー笑
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